まず、Winは普通ＸＰを使っています。ＸＰにはｈｏｍｅとproffesionalがあります。何が違うのかというと値段ですね。proffesionaはＯＥＭでも￥20000します。パッケージ版は見たことないので知りませんが、ＯＥＭより高いのは事実です。なぜ高いかというとproffesionalはサーバでの運用機能が強化されているからです。セキュリティ面でもproffesionalの方が上です。
しかし、ＸＰはクライアントＯＳ（サーバ用のＯＳとして作られていない）ので、proffesionalでも最大セッション数（最大接続数。最大接続人数ではない）が10に限定され、ｈｏｍｅだとさらに少ない５に限定されています。画像など多いページは一人のユーザが接続しただけで先ションが複数確立することがあります。つまり、最大10でも見れる人数は限られてくることがあります。ｈｏｍｅだとなおさらですね。
後はＸＰの制限として持てるhttpサイトは1つ、ftpサイトも一つと限定されています。

上記のことを破るとライセンス違反となるみたいですが、違反するとどのようなことがＯＳに起こるかわかりません。だいぶアクセス数が減っているうちのサイトでは同時アクセスなんてほとんど起きませんからね。(^^;

しかし、不安なものを抱えてるてのはいやなものです。しかも、Ｗｉｎの特性としてレジストリが勝手に壊れていくという特性があります。ＸＰは98に比べて格段に安定しましたが。

で、セッション数とＯＳの安定性、将来httpを増やしたり、やｆｔｐ、MailServerなど置くときがある場合Ｌｉｎｕｘサーバの方が良いと判断したからです。
幸い、近頃のＬｉｎｕｘはコマンド入力がメインではなく、凄くわかりやすいＯＳになりました。Ｍｓ－ＤＯＳがほとんど見えない今のＷｉｎみたいです。
しかも、ＵＮＩＸに近いＯＳですから、プロバイダのサーバとほぼ同じ環境が手に入ります。ブラックボックスの部分がわかるわけです。何で属性設定があるのかやなんかが。

最初は面倒だけど、わかり始めると面白いＬｉｎｕｘ。←なんでもそうやねん。(^^;